Fleisch benötigt seinen Raum

Eine übervolle Pfanne reduziert die Temperatur und verlangsamt den Garprozess. Stellen Sie also sicher, dass Sie eine Pfanne in angemessener Größe verwenden.

Beim Anbraten kann eine übervolle Pfanne auch dazu führen, dass Ihr Fleisch gegrillt wird anstatt zu braten, daher sollten Sie nacheinander kleine Portionen zubereiten.