위대한 음식의 재료를 재배하고 그 재료로 음식을 만들 때에는 노력을 들인
만큼의 결과가 나옵니다.
이런 진리를 아는 사람들은 선물을 받은 것이나 마찬가지입니다.
실버 펀 팜스에서 일하는 모든 사람들은
늘 진지하게
이 진리를 되새기며 일합니다.
방목장에서 일하는 실버 펀 농장주들이든, 공장에서 일하는 등급 판정사나
식육처리사들, 혹은 우리의 주방에 있는 누구든 마찬가지입니다.
우리는 음식을 맛있게 만드는 능력은 결국 처음부터 끝까지 제품에
어떻게 접근하는지에 따라 결정된다고 생각합니다.
우리는 제품에 어떻게 접근하느냐에 따라 많은 차이를 만들어 낸다는 것을
알고 있습니다.
맛은 바로 이 곳에서부터 시작됩니다.
Our Sustainable Chain of Care
100% 뉴질랜드산 목초 사육
고기를
생산하는 방식의 가장 기본은
지속가능한 돌봄 체인입니다.
우리의 동물
우리의 동물들은 최고 수준의 동물 복지
표준을 준수하며 사육됩니다.
뉴질랜드 농장 인증 프로그램 (New Zealand Farm
Assurance Programme) 의 규정에 따라 모든 동물들은 각 단계마다 최상의 돌봄과
존중을 적용하여 사육됩니다. 모든 동물에는
국립 식별 추적 체계 (National Identification
Tracing System) 하에 개별 이표가 부착되며,
RFID 기술을 이용해 추적됩니다.
우리의 공정
우리의 생산공정은 엄격한 시험과 감사를
거쳐 뉴질랜드의 1차 산업부 (MPI, Ministry
for Primary Industries)와 미국 농무부 혹은
BRC 같은국제적인 기관에서 규정하는
최고 수준의 기준을 준수합니다.
꼼꼼하게 포장된 후 원산지 표기 라벨을
부착한 각각의 제품에는 고유한 로트 번호가
부여됩니다.
제품의 여정
우리는 주의를 기울여 선별한 유통업체들과
협력하여 우리의 제품이 이동 중 모든 과정에서
품질을 유지함으로써 처음 상태 그대로
고객에게 도착할 수 있도록 합니다.
우리의 모든 제품들은 공급 체인 무결성을
보장하는 오리테인 (Oritain) 인증을 받았습니다.
