시베리아 스테이션, 랑기티케이 (Siberia Station, Rangitikei)

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The mention of a serial entrepreneur who founded a highly successful vodka brand could call to mind images of your typical city slicker


제임스 헐리는 북섬 이스트 코스트에서 일했던 기간과  해외에서 보낸 짧은 기간을 제외한 인생 전부를 시베리아 스테이션에서 보냈습니다. 목장의 총 면적은 3,100헥타르이고, 뉴질랜드 팔머스톤 노스에서 차로 1시간 정도 떨어진 랑기티케이 지역에 위치해 있습니다.

 

제임스의 조부가 이 곳의 부지를 1949년에 매입하였고 현재는 제임
스가 부인 사라와 두 딸인 로지, 사비아와 함께 살고 있습니다.
시베리아 스테이션의 큰 부분을 차지하는 것은 가족입니다.
“아버지는 아직도 적극적으로 목장 일에 관여하세요. 저는 이곳
높은 지대에서, 아버지는 낮은 지대에서 목장을 경영하죠.
저희는 함께 일합니다.” 두 종류의 지형이 있기 때문에
동물들은 최고의 목초지에서 이동을 최소화하며 자랍니다.
동물 복지 관점에서 보았을 때 최고의 것들만을 누리며
성장한다는 의미기도 하죠.

 

제임스는 헐리 가문의  3대손으로 가축으로부터 최상의 결과물을
끌어내기 위해 쉬지 않고 일합니다.
“제가 할 수 있는 최선을 다 하고 있습니다. 적절한 유전학,
적절한 동물, 낮은 스트레스 레벨 관리, 조용하게 가축 관리하기,
가축의 무리를 소규모로 분류하고 서로 섞이지 않도록 하는 것 등이
모두 해당되죠.” 최고의 가축을 사육하는 과정에서 적용하는 다양한
조치들에 대해 제임스는
이렇게 설명합니다.

 

목장을 운영하며 가장 보람찼던 때는 언제일까요? “최종 제품이 목장 문을 나서는 걸 보면서, 소비자들이 우리 제품을 즐길 거라는 사실을 느끼는 순간이죠.”