私たちは、優れた食材を作り、おいしく料理しているとき、それまでの努力 は報われたと感じます。そう考えると、私たちは皆、素晴らしい才能を持っ ているのです。それはまさに、シルバーファーン・ファームスが常に大切に していることです。たとえば、農場に訪れたとき、我々の工場で品質管理や 食肉加工に携わるとき、そしてキッチンで食材に向き合うときも同じです。 おいしさを生み出す力は、始まりから終わりまで、食材への向き合い方によ って生まれると私たちは理解しています。そして、大きな違いを生むことも 知っています。＜おいしさは、ここから始まる。＞
私たちの家畜は、最も高いアニマルウェルフェア （動物福祉）基準に則って育てられています。ニュー ジーランド農場基準プログラムと共に、飼育している 動物には、全過程において、優れたケアが与えられ、 敬意が払われます。すべての家畜に、全国家畜個体識 別・追跡システムによって個々の農場のタグが付けら れ、RFID 機能を用いて、追跡されます。
私たちの生産プロセスは、ニュージーランドにおける 最も高い基準に合うことを保証するために、ニュージ ーランド政府第一次産業省や、米国農務省や英国小売 業協会などの国際的機関によっても厳しく検査、監査 されます。それぞれの食品は、丁寧に包装された後、 原産地シールが貼られ、生産ロット番号が割り当てら れます。
シルバーファーン・ファームスの食品を清浄な状態で 消費者の元へ届けるための全過程で、その質を維持す べく、慎重に厳選した卸業者と提携を結んでいます。 このマークは欧米での品質管理基準を示すオリテイン 認証です。
