Flat-Iron Steaks mit Brokkoli-Kiwi-Salat Dish

Flat-Iron Steaks mit Brokkoli-Kiwi-Salat

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Flat-Iron Steaks mit Brokkoli-Kiwi-Salat

Flat-Iron Steaks mit Brokkoli-Kiwi-Salat Recipe


Von Silver Fern Farms


Flat-Iron Steaks mit Brokkoli-Kiwi-Salat

Flat-Iron Steaks mit Brokkoli-Kiwi-Salat Recipe

Meat type
Beef
Cooking time
11-30
Serves
2-3
Preparation time
20

Flat-Iron Steaks mit Brokkoli-Kiwi-Salat

Flat-Iron Steaks mit Brokkoli-Kiwi-Salat Recipe

Zutaten

 

  • 220g Silver Fern Farms Rinder Flat-Iron Steaks


BROKKOLI-KIWI-SALAT

  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Tassen Brokkoliröschen
  • ½ TL Salz
  • 2 Kiwis, geviertelt
  • 2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
  • ½ rote Paprika, entkernt und dünn geschnitten
  • ¼ Tasse fein gehackter, frischer Koriander


VINAIGRETTE

  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Sojasoße
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Reiskleieöl
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert
  • 1 EL frischer Ingwer, gerieben

Flat-Iron Steaks mit Brokkoli-Kiwi-Salat

Flat-Iron Steaks mit Brokkoli-Kiwi-Salat Recipe

Zubereitung
 

Die Steaks mit Olivenöl einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Bratpfanne oder den Grill erhitzen und das Fleisch für 3 Minuten von jeder Seite anbraten. Auf einem Teller abgedeckt 5 Minuten lang ruhen lassen.

Brokkoli und Salz in einen Topf geben, mit kochendem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und 3 Minuten köcheln lassen. Abgießen und mit kaltem Wasser abkühlen.

Brokkoli, Kiwis, Frühlingszwiebeln, Paprika und Koriander in einer Schüssel vermischen.

Für die Vinaigrette alle Zutaten in ein Glas geben und schütteln. Dann über den Salat geben und vermischen.

Servieren Sie die Steaks mit dem Brokkoli-Kiwi-Salat.



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